Il contesto che si va delineando in questi giorni dal punto di vista economico è senza dubbio complesso e difficile. I numeri parlano con estrema chiarezza e disegnano il confine di una situazione che è destinata ad avere evoluzioni legate sostanzialmente non solo alla rapidità dei processi di accompagnamento finanziario dei soggetti a rischio, ma all'effettiva capacità di risposta alla domanda reale - in larga parte in via di ulteriore e sedimentata formazione - proveniente dalla base produttiva. In altre parole, si avverte, da vari punti di vista, la presenza di dinamiche radicate nei diversi bacini geografici (e di produzione) che “realizzano” risposte alla variabile domanda di mercato (troppo spesso in via di “evaporazione”) in base alla concreta capacità che hanno conservato o meno. Una domanda che, naturalmente, ha subito e “mantiene” variazioni importanti, che nel giro di ulteriore poco tempo occorrerà verificare per comprendere con maggiore certezza di dati a quali trend si aggancia. Insomma, siamo di fronte ad una serie di stravolgimenti che hanno bisogno di interventi di media e lunga durata con un largo e prevalente impiego di risorse pubbliche che - è presumibile - non abbiano alcuna capacità di ritorno.
(continua)
Leggi Tutto

di Mariano Ragusa

“Parasite”, lo straordinario pluripremiato film del coreano Bon Joon-ho, racconta il conflitto tra opulenza e miseria e il riscatto (fallito) di quest’ultima in una esplosione di sanguinaria violenza al culmine di un percorso di sopravvivenza privo di alternative se non il parassitismo sociale.
Il ricordo cinematografico si sovrappone per suggestione ai contenuti di una intervista all’Huffington Post, del sociologo Luca Ricolfi che avverte: “Ci avviamo verso una società parassita di massa”. La previsione tocca il nostro Paese per effetto delle scelte di politica economica adottate per il post-pandemia. Al comando c’è “il primo governo - spiega lo studioso - risolutamente iperstatalista della storia della Repubblica”. E grazie al quale “i nuovi parassiti vivranno dipendenti dalla mano pubblica”.
La tesi ha innescato discussioni. Chiara Saraceno, in un articolo su “La Stampa”, ha sostenuto come la complessità della situazione economica e sociale, aggravata dall’epidemia, renda invece necessario un ruolo attivo della Stato sia come propulsore della ripresa sia per gli interventi strategici in settori come la Sanità, dove si saldano efficienza delle prestazioni ai cittadini e tutela di diritti costituzionali.
(continua)
Leggi Tutto

di Pasquale Persico

Da dove ripartire? Da molte settimane, approfittando dell’ospitalità di SalernoEconomy, ho potuto sviluppare un lemmario che forse oggi consente di impostare una risposta: da dove ripartire e come proporre per l’Europa il salto di civiltà necessario a dare nuovamente voce ai valori dei fondatori, considerando il discorso - celebrato qualche giorno fa - di Schuman? Ritengo, per entrare nel merito più recente, che sia necessaria anche un risposta corale, politica e di cuore, alle censure arrivate dalla Corte Costituzionale della Germania sul ruolo del Recovery Fund e delle politiche a difesa della stabilità finanziaria promosse dalla Banca Centrale Europea. Non sarà facile cambiare rotta: la sentenza ci fa fare, culturalmente, molti ma molti passi indietro, quasi a voler condannare, in contemporanea, sia il pensiero di Giordano Bruno, sia quello di Albert Camus, che quello emerso a gran voce, proprio per parlare di Europa, dalla visione di Papa Francesco che parla - a credenti e non credenti - di solidarietà e di unità nella diversità dei popoli dell’Europa e del mondo. Tutti nuovamente condannati dal pensiero-scafandro della corte di Karlsruhe? Riepiloghiamo i pensieri.
(continua)
Leggi Tutto

di Lorenzo Criscuolo

E’ certamente vero che siamo nel pieno di un evento negativo e già la semplice percezione di questo evento determina un salto logico, individuale e poi collettivo, tale da definire il cambiamento, il sistema “nuovo” che mai è diretta e semplice evoluzione del “vecchio”. La volontà di ripresa, forte in questi giorni, coincide con la speranza, direi il desiderio, di tornare al “prima” nell’illusione, evidente, che superato il vuoto, tutto ritorni uguale. Sarebbe un doppio errore. Prenderemmo un direzione sbagliata sprecando enormi risorse non rinnovabili sia in termini economici e finanziari sia ambientali e, cosa ancora più grave, avremmo perso un’occasione unica per cambiare strada, per immaginare un modello di sviluppo nuovo e diverso prima di arrivare al limite, al punto di non ritorno. L’ideazione di un modello economico adatto alla fase storica che attraversiamo non è certo impresa semplice e rapida; avverrà per gradi, per approssimazioni, sotto la spinta degli eventi e dei mutamenti successivi. Nell’immediato sembra prevalere l’idea semplicistica di affidare alla leva finanziaria, alla disponibilità di capitali illimitati, il compito di fare ripartire un modello economico che mostra di non essere più adeguato in termini di bilancio globale.
(continua)
Leggi Tutto

di Maristella Di Martino

I ricettari del Sud o, potremmo dire, la tradizione storica a tavola che diventa arte. Se ci chiediamo da dove vengono le ricette che prepariamo ogni giorno con orgoglio, eccovi servita la risposta. Tra Settecento e Ottocento esistono davvero pochi libri di cui i grandi cuochi possono servirsi per avere qualche dritta quando si sacrificano ai fornelli per i nobili che li assoldano per cui tutti i procedimenti, gli ingredienti e le tecniche di taglio, conservazione e cottura degli alimenti sono sempre legati alla perizia e alla fantasia dei monzù. Questi cuochi arrivati dalla Francia alla corte dei Borbone portano con sé un patrimonio di saperi che difficilmente sarebbe stato replicabile anche qui da noi se non ci fossero stati i loro testi che, più che ricettari, vanno definiti canovacci gastronomici. Nei loro manoscritti vengono solo accennati procedimenti e indicati ingredienti alcuni dei quali ormai introvabili ma il bagaglio culturale che contengono è superlativo.
(continua)
Leggi Tutto